http://blog.china.com:80/u/060604/900/ 无 燃血人生 燃血人生 http://blog.china.com:80/u/060604/900/200803/2180215.html <![CDATA[ 看看&nbsp;苏联的悲剧&nbsp;看看他们是怎么对付苏联的&nbsp;现在他们就是怎么对付我们&nbsp;&nbsp;下面是《大国悲剧》一书的经典片段&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;动笔之始，我还得提起一个现在说来已经是60年前的文件——那就是美国中央情报局局长艾伦·杜勒斯当着美国总统杜鲁门在国际关系委员会上发表的一篇演说。1945年，他就已经明确地提出了瓦解苏联的目的、任务和手段：&nbsp;<br><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;战争将要结束，一切都会有办法弄妥，都会安排好。我们将倾其所有，拿出所有的黄金，全部物质力量，把人们塑造成我们需要的样子，让他们听我们的。&nbsp;<br><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;人的脑子，人的意识，是会变的。只要把脑子弄乱，我们就能不知不觉改变人们的价值观念，并迫使他们相信一种经过偷换的价值观念。用什么办法来做？我们一定要在俄罗斯内部找到同意我们思想意识的人，找到我们的同盟军。&nbsp;<br><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;一场就其规模而言无与伦比的悲剧——一个最不屈的人民遭到毁灭的悲剧——将会一幕接一幕地上演，他们的自我意识将无可挽回地走向消亡。比方说，我们将从文学和艺术中逐渐抹去他们的社会存在，我们将训练那些艺术家，打消他们想表现或者研究那些发生在人民群众深层的过程的兴趣。文学，戏剧，电影——一切都将表现和歌颂人类最卑劣的情感。我们将使用一切办法去支持和抬举一批所谓的艺术家，让他们往人类的意识中灌输性崇拜、暴力崇拜、暴虐狂崇拜、背叛行为崇拜，总之是对一切不道德行为的崇拜。在国家管理中，我们要制造混乱和无所适从……&nbsp;<br><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;我们将不知不觉地，但积极地和经常不断地促进官员们的恣意妄为，让他们贪贿无度，丧失原则。官僚主义和拖沓推诿将被视为善举，而诚信和正派将被人耻笑，变成人人所不齿和不合时宜的东西。无赖和无耻、欺骗和谎言、酗酒和吸毒、人防人赛过惧怕野兽、羞耻之心的缺失、叛卖、民族主义和民族仇恨，首先是对俄罗斯人民的仇恨——我们将以高超的手法，在不知不觉间把这一切都神圣化，让它绽放出绚丽之花……只有少数人，极少数人，才能感觉到或者认识到究竟发生了什么。但是我们会把这些人置于孤立无援的境地，把他们变成众人耻笑的对象；我们会找到毁谤他们的办法，宣布他们是社会渣滓。我们要把布尔什维克主义的根挖出来，把精神道德的基础庸俗化并加以清除。我们将以这种方法一代接一代地动摇和破坏列宁主义的狂热。我们要从青少年抓起，要把主要的赌注押在青年身上，要让它变质、发霉、腐烂。我们要把他们变成无耻之徒、庸人和世界主义者。我们一定要做到。&nbsp;<br><br><br>]]> 星期一, 24 三月 2008 03:52:31 GMT http://blog.china.com:80/u/060604/900/200803/2180215.html 2008-03-24T03:52:31Z http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197449.html <![CDATA[ <DIV> <TABLE class=mode_table cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD class=mode_table_main vAlign=top> <DIV style="MARGIN-BOTTOM: 6px; WORD-BREAK: break-all"><SPAN class=mode_title id=titleSpan><SPAN class=null><STRONG><FONT color=#ffa311></FONT></STRONG></SPAN></SPAN></DIV></TD></TR> <TR> <TD class=mode_table_main id=orgPublish style="DISPLAY: none" vAlign=top><SPAN></SPAN></TD></TR> <TR> <TD class=mode_table_mains id=voteDiv style="DISPLAY: none" vAlign=top> <TABLE cellSpacing=1 cellPadding=1 width="100%" align=center border=0>[%repeat_0 match="/data/option"%] <TBODY> <TR title="[%=@title%] -- [%=@count%]票 [[%=@percent%]％]"> <TD class=blog_vote_option><INPUT id=option[%=@id%] type=[%=@optionType%] value=[%=@id%] name=voteOption><LABEL for=option[%=@id%]><SPAN style="OVERFLOW-X: hidden; WHITE-SPACE: nowrap; TEXT-OVERFLOW: ellipsis">[%=@title%]</SPAN></LABEL></TD> <TD><IMG height=9 onerror="regImg(this,'/qzone/client/icon_v[%=@icon%].gif')" src="about:blank" width=[%=@percent%] border=0>[%=@count%]票 [[%=@percent%]％]</TD></TR>[%_repeat_0%] <TR> <TD class=text align=middle colSpan=2><BR><SPAN class=center><IMG class=submit id=imgButton5 onclick=vote() alt=提交 src="http://ic1.qq.com/qzone/images/b.gif"></SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR> <TR> <TD class=mode_table_main vAlign=top> <DIV id=blogContent>排骨 两斤 放在清水里泡4小时 注意换水 清补凉一包 绿豆 鱼腥草 马蹄 白甘蔗一小条 排骨 泡好汆水3次 锅里放6斤水 根据自己需要放水的多少 放在一起炖 大火烧开 打去油沫 大火炖一小时 中火一小时 小火一小时 去其油水 鲜美可口 香而不腻 清肠养胃 好啊 <BR></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>]]> 星期三, 28 二月 2007 14:26:07 GMT http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197449.html 2007-02-28T14:26:07Z http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197446.html <![CDATA[ <DIV>辣鸡粉是贵州特色风味美食，一般家庭都特别爱吃，由于贵州人不同于北方人早上常把稀饭、油条、馒头、包子当作早点，吃米粉当做是最为普遍的。说白了也就是用辣子鸡当作臊子来配着米粉吃，既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子鸡臊子都不会坏。<BR>原料及调料：<BR>整只公鸡一只（2000克左右）面条（米粉）、 磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜 、盐、酱油、味精、料酒、菜油适量。<BR>制作方法：<BR>1, 将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。<BR>2，油锅加菜油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。<BR>3，锅里的底油烧至7成热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入磁粑辣椒和花椒、大蒜, 翻炒至磁粑辣椒没有水分, 倒入翻炒好的鸡块, 翻炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入料酒、盐、酱油,待鸡块基本上入味了，加入葱段和味精后翻匀。<BR>4，加入高汤或开水至基本上淹没鸡块为好，锅加盖用小火焖收汁即可起锅。<BR>5，米粉下锅烫透，滤水捞出装碗加上酱油、味精、葱花、姜末、少许清汤，最后放上辣子鸡丁和红油即可。<BR>风味特点：<BR>油色通红，鸡肉香辣可口，回味无穷。<BR>制作要点：<BR>1.制作辣子鸡磁粑辣椒必不可少，否则失去这一道菜的特有风味了。<BR>2. 公鸡要选用3-4斤左右的，鸡小了就可省去用小火焖的一道工序，炒入味即可以起锅了，鸡大了就得焖40分钟至60分钟，否则鸡肉就不离骨。<BR>3. 鸡块下锅翻炒一定得火大油足，焖的时候必须用小火。<BR>4.制作用于吃米粉的辣子鸡臊子时，油要多放一些，吃粉时就不要另外放油了。<BR><BR></DIV>]]> 星期三, 28 二月 2007 14:23:21 GMT http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197446.html 2007-02-28T14:23:21Z http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197435.html <![CDATA[ <DIV> <TABLE class=mode_table cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD class=mode_table_main vAlign=top><SPAN id=publishDate>发表时间：2007年2月4日 19时21分</SPAN><SPAN id=effectiveDate></SPAN></TD></TR> <TR> <TD class=mode_table_main id=orgPublish style="DISPLAY: none" vAlign=top><SPAN></SPAN></TD></TR> <TR> <TD class=mode_table_mains id=voteDiv style="DISPLAY: none" vAlign=top> <TABLE cellSpacing=1 cellPadding=1 width="100%" align=center border=0>[%repeat_0 match="/data/option"%] <TBODY> <TR title="[%=@title%] -- [%=@count%]票 [[%=@percent%]％]"> <TD class=blog_vote_option><INPUT id=option[%=@id%] type=[%=@optionType%] value=[%=@id%] name=voteOption><LABEL for=option[%=@id%]><SPAN style="OVERFLOW-X: hidden; WHITE-SPACE: nowrap; TEXT-OVERFLOW: ellipsis">[%=@title%]</SPAN></LABEL></TD> <TD><IMG height=9 onerror="regImg(this,'/qzone/client/icon_v[%=@icon%].gif')" src="about:blank" width=[%=@percent%] border=0>[%=@count%]票 [[%=@percent%]％]</TD></TR>[%_repeat_0%] <TR> <TD class=text align=middle colSpan=2><BR><SPAN class=center><IMG class=submit id=imgButton5 onclick=vote() alt=提交 src="http://ic1.qq.com/qzone/images/b.gif"></SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR> <TR> <TD class=mode_table_main vAlign=top> <DIV id=blogContent>　四川的凉粉一般分为三种：用豌豆做的叫白凉粉，用大米做的叫米凉粉，还有一种用绿豆做的则叫“片粉”。四川名小吃中的“川北凉粉”即是用白凉粉制作的，“洞子口张凉粉”是用米凉粉制作的，而“梓潼片粉”则是用片粉制作的。 <BR><BR>　　四川凉粉虽然分为三种，且三种凉粉质地不同，风味各异，但其加工方法却基本相同，即都需将原料经过浸泡——磨浆——煮制——成形四道工序制成凉粉，再对凉粉进行改刀和调味。 <BR><BR>　　四川凉粉大多以凉拌的方法制成小吃，其中只有“洞子口张凉粉”是以煮的方法制成的。凉粉除了可制成小吃外，还可以用作烹制菜肴时的配料。例如，目前风靡四川的“凉粉拌鹅肠”、“凉粉烧牛肉”、“凉粉鲜鱼”等菜品，就是以白凉粉或米凉粉为配料烹制而成的。 <BR><BR>　　下面就分别介绍三种凉粉的加工方法，以及用这三种凉粉制成的常见小吃品种。 <BR><BR>　　 <BR><BR>　　长沙街头的刮凉粉 <BR><BR>　　白 凉 粉 <BR><BR>　　１白豌豆２５００克洗净，用清水浸泡冬季泡２４小时，春秋季泡２０小时，夏季泡１６小时后，另换清水，用石磨或磨浆机磨成粉浆。然后用纱布和箩筛过滤，除净料渣。将过滤后的粉浆用木棒搅匀，待其沉淀后，滗去上层清水不用，将中层水粉及底层坨粉分别盛入容器内。 <BR><BR>　　２铁锅置大火上，掺入清水约３５００克烧开，下入水粉搅匀。将坨粉用温水１５００克稀释成浆，待锅中水粉烧沸时，下入坨粉浆，并用搅棒不停地搅动。当用搅棒挑起粉浆能看到起丝时，即改用小火，并继续搅动。待搅棒挑浆能呈片状流下且锅中不断起小泡时，即熟。 <BR><BR>　　３面盆用开水洗净，在盆内先抹少许色拉油，接着将煮熟的粉浆舀入面盆内，待冷却后再翻扣于案板上，即成白凉粉。用白凉粉可制成“川北凉粉”、“旋子凉粉”等小吃。 <BR><BR>　　例１：川北凉粉 <BR><BR>　　将制好的白凉粉切成薄片，装入碗中，加入蒜泥、精盐、酱油、白糖、味精、花椒面、红油，即成川北凉粉。 <BR><BR>　　例２：旋子凉粉 <BR><BR>　　将制好的白凉粉用“旋子”旋成小筷子头粗的丝条，装入碗内，加入姜汁、蒜泥、葱花、精盐、酱油、白糖、醋、味精、红油，即成旋子凉粉。 <BR><BR>　　片 粉 <BR><BR>　　１绿豆２５００克洗净，用清水浸泡约８小时，再洗一次并换清水，用石磨或磨浆机磨成粉浆。然后用箩筛将粉浆过滤以除净料渣，随后将粉浆装入缸内，沉淀约２小时，滗去上面的黄水不用，留下面的白粉，再加入清水１２５０克搅匀。 <BR><BR>　　２韭菜叶５００克洗净，舂成极细的茸，再加清水２５０克调匀，去渣取汁；白矾１５克用清水溶化。然后将韭菜叶和白矾水一起加入粉浆内，搅拌均匀。 <BR><BR>　　３铁锅置火上，掺入清水烧开并保持微沸。取圆形铝制平底烫锅一只，先在锅底抹少许色拉油，再舀入粉浆在锅内荡平约３毫米厚，随即将烫锅微微倾斜，让铁锅中的沸水流入烫锅内并从粉面流过，片刻，即将粉浆烫熟，之后连粉带烫锅一起放入清水中漂凉，即成片粉，依法逐一制完。用片粉可制成“梓潼片粉”等小吃。 <BR><BR>　　例：梓潼片粉 <BR><BR>　　将制好的片粉切成１５厘米宽的条，抖散装入碗中，加入豆豉卤、蒜泥、芥末、酱油、醋、花椒面、红油、香油等味料，即成梓潼片粉。 <BR><BR>　　［注］：豆豉卤的制法是，将豆豉舂成茸，用色拉油调散成糊状，入锅用热油出香味，再加适量开水，调入味精，最后用水淀粉勾二流芡，即成。豆豉卤多用于川式凉菜的拌制。 <BR><BR>　　米 凉 粉 <BR><BR>　　１大米２５００克淘洗净，用清水浸泡６～８小时，另换清水２５００克，用石磨或磨浆机磨成米浆。 <BR><BR>　　２铁锅置大火上，倒入米浆，边烧边用搅棒不停地搅动，煮至米浆半熟时，加入浓度为２％的石灰水３５克，继续搅动，当用搅棒挑起米浆呈片状流下时，改用小火保温，继续搅动约２５分钟，即熟。 <BR><BR>　　３面盆用开水洗净，在盆内抹少许色拉油，将煮熟的米浆舀入面盆内，待冷却后再翻扣于案板上，即成米凉粉。用米凉粉可制作“洞子口张凉粉”等小吃。 <BR><BR>　　例：洞子口张凉粉 <BR><BR>　　将制好的米凉粉切成２５～３厘米见方的块，入沸水锅中煮烫后，捞起装入碗中，加入豆豉卤、碎米芽菜、酱油、白糖、味精、红油及切碎的芹菜或香菜，即成洞子口张凉粉。 <BR><BR>　　另外，也可将米凉粉切成小薄片或细长条，装入碗中，加入蒜泥、葱花、酱油、白糖、醋、味精、花椒面、红油，制成凉拌米凉粉<BR>&nbsp;</DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>]]> 星期三, 28 二月 2007 14:18:15 GMT http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197435.html 2007-02-28T14:18:15Z http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197426.html <![CDATA[ <DIV><BR>烙锅洋芋<BR>原料： <BR><BR>　　食用蔬菜(如莲花白、芹菜等)适量，肉类(猪肉、牛肉、鱼肉等)适量、各肉类半成品，土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐<BR><BR>　　调料：<BR><BR>　　熟菜油、辣椒面、花椒、花生仁、芝麻、盐、味精<BR><BR>　　制作方法：<BR><BR>　　　　1、辣椒面做法。将花生、芝麻炒熟后，与辣椒面、花椒一齐捣成粉未状，加入适量盐和味精。其中，花生等佐料与辣椒的比例为2比3。配好后，将辣椒面放入小碟中。<BR><BR>　　　　　2、将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，等油加热到五分热时，将蔬菜倒入锅中反复烙至熟透；在加入肉类时，要先将肉类用酱油、少量芡粉拌好，等油加热到八分热时，放入锅中，反复烙至熟。食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用。<BR><BR>　　风味特色：<BR><BR>　　香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，获得“西部名小吃”称号。<BR><BR>　　技术要领：<BR><BR>　　辣椒面的配制要控制好比例，烙制蔬菜与肉类时注意区分火候。<BR><BR></DIV>]]> 星期三, 28 二月 2007 14:14:18 GMT http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197426.html 2007-02-28T14:14:18Z http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197421.html <![CDATA[ <DIV> <TABLE class=mode_table cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD class=mode_table_main vAlign=top> <DIV id=blogContent>红酸汤的家庭制作：<BR>所谓的红酸，是要酸味醇正并色泽鲜红，一般苗家的制作是用特制的木腌桶或陶缸，而我们平时的家庭制作，一般用量不算很大，就用常见的“可乐、鲜橙多”等饮料瓶就行了。<BR>配料：西红柿（贵州叫海茄或毛辣果）、红鲜椒（红辣椒）、食盐、米酒。首先将西红柿和红椒洗净，凉干表面水份。西红柿选用小个品种，贵州人喜欢吃辣，辣椒都是选用辣味十足的。曾经听说过样一句顺口溜：重庆是个辣不怕，湖南是个不怕辣，贵州是个怕不辣。如果不喜吃辣的朋友，可以不放辣椒。<BR>制作方法有两种：一种是将西红柿和辣椒一起切碎或捣烂，贵州民间是用一种砍切碎辣椒的专用刀具，家庭制作可用豆浆机或其它方法，反正捣碎就行。然后将两种混合料连同汁液一起，佐以适当的食盐拌匀，用漏斗之类用具，装灌入事先洗净的“可乐”或“鲜橙多”饮料瓶中。注意不要装满，留下三分之一的空间，防止发酵时的溢出。最后加入家庭自酿的米酒，以淹完表面为准。甜酒酿或泡洒、黄酒也行，盖上瓶盖密封，放上半月以上即成。<BR>另一种方法是不放辣椒，直接将洗净凉干表面水份的小个西红柿，整个放入瓶中，放置过程中，每放好一层，撒上适量食盐，如此操作直到装满三分之二瓶，然后兑入适量米洒，盖上盖子密封即成，放置时间同上。两种做法保证酸味醇正和颜色鲜红。这种方法也可以只用辣椒，做成酸鲜可口的酸泡椒。<BR>吃法煮制：锅内先放入制熟的食油，取瓶中酸汤原液适量，依自己喜酸口味而定，放入锅内，加适量水稀释，放入一些调味香料：木姜子（或木姜油）、花椒少量、姜、葱、蒜、味精、鸡精等，锅内事先放些黄豆芽。另外在煮制和吃的过程中还需准备一些添加佐料：鱼香菜（一种野生植物，薄荷或紫苏嫩茎叶也可）、白豆腐片、另外就是一些适宜火锅随下随吃的蔬菜。依口味而定，酸汤原液随时添加。<BR>鱼的处理：视鱼的大小而定，可整条煮或切块煮，一般2——3斤左右或无鳞鱼均可。先将鱼打鳞剖肚洗净，鱼身打上花刀，无鳞鱼直接打上刀花，将整生条鱼放入酸汤锅内，打火直接煮，小鱼可不打刀花。再就是将鱼切块后用油煎或炸成表面带黄，下入锅里煮鱼块。也可以切成鱼片随 </DIV></TD></TR> <TR class=showSign> <TD class=mode_sign id=authorSign vAlign=top>&nbsp;漫漫人生浮世途 轻歌一曲送悲欢 </TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV id=commentDIV style="DISPLAY: none" oldHTML="<A id=commentTop href=&quot;javascript:;&quot;></A>&#13;&#10;<DIV class=bt_page><SPAN class=right><SPAN class=bt_comment onclick=document.diary_form.content.focus()>发表评论</SPAN></SPAN><SPAN class=left>共<SPAN class=bluenum id=commentCount1></SPAN>条评论，第<SPAN class=rednum id=commentPageNo1>1</SPAN>页/共<SPAN class=bluenum id=commentPageCount1>1</SPAN>页</SPAN><SPAN class=bt_pre_e title=第一页 onclick=&quot;focusTop('commentTop');loadComment(-999)&quot;>　</SPAN><SPAN class=bt_pre title=上一页 onclick=&quot;focusTop('commentTop');loadComment(-1)&quot;>上一页</SPAN><SPAN class=bt_next title=下一页 onclick=&quot;focusTop('commentTop');loadComment(1)&quot;>下一页</SPAN><SPAN class=bt_next_e title=最后一页 onclick=&quot;focusTop('commentTop');loadComment(999)&quot;>　</SPAN></DIV>[%repeat_0 match=&quot;/rss/channel/item/comment&quot;%]&#13;&#10;<TABLE class=mode_table cellSpacing=0 cellPadding=0 width=&quot;100%&quot; border=0>&#13;&#10;<TBODY>&#13;&#10;<TR>&#13;&#10;<TD class=mode_table_title_guest><SPAN class=right><SPAN class=ownerMode title=您要拥有照妖镜道具才可以使用照妖镜，照妖镜道具请在藏宝阁兑换 style=&quot;CURSOR: pointer&quot; onclick=&quot;magicMirror('[%=@id%]','[%=@archive%]')&quot;><%repeat_1 match=&quot;magicMode&quot;%><IMG hspace=2 src=&quot;http://ic1.qq.com/qzone/mall/bt_show.gif&quot; align=middle border=0>使用照妖镜&amp;nbsp;<%_repeat_1%></SPAN><SPAN class=&quot;bt_qute loginMode&quot; onclick=&quot;ubbquote(this.parentNode.nextSibling.nextSibling.firstChild.firstChild.firstChild.firstChild.firstChild.nodeValue,'[%=@pubDate%]','[%=@escapeComment%]',document.diary_form.content)&quot;>引用</SPAN><SPAN class=&quot;bt_del ownerMode&quot; onclick=&quot;deleteComment('[%=@id%]','[%=@archive%]')&quot;>删除</SPAN></SPAN>[%=@layer%]楼&amp;nbsp;[%repeat_1 match=&quot;author&quot;%]&#13;&#10;<TABLE class=[%=@rainbow%] cellSpacing=0>&#13;&#10;<TBODY>&#13;&#10;<TR>&#13;&#10;<TD class=[%=@ttt%]>[%=@uin%]</TD></TR></TBODY></TABLE>[%repeat_2 match=&quot;angelMode&quot;%]<IMG alt=天使之爱 src=&quot;http://ic1.qq.com/qzone/client/tsza.gif&quot; align=absMiddle border=0>[%_repeat_2%]&amp;nbsp;&amp;nbsp;评论时间：[%_repeat_1%]<SPAN>[%=@commentTime%]</SPAN></TD></TR>&#13;&#10;<TR>&#13;&#10;<TD class=&quot;mode_table_mains fixTD&quot; vAlign=top>[%=@description%]</TD></TR>&#13;&#10;<TR class=showSign>&#13;&#10;<TD class=mode_sign vAlign=top>[%=@autograph%]</TD></TR></TBODY></TABLE>[%_repeat_0%]<A name=signCommentBottom></A>&#13;&#10;<DIV class=bt_page><SPAN class=mode_blogr_menu><IMG class=hand id=previousButton onclick=&quot;getArticle('prev')&quot; height=20 alt=上一篇 hspace=3 src=&quot;/qzone/images/client/bt_pre_blog.gif&quot; width=20 align=absMiddle>|<IMG class=hand id=nextButton onclick=&quot;getArticle('next')&quot; height=20 alt=下一篇 src=&quot;http://ic1.qq.com/qzone/images/client/bt_next_blog.gif&quot; width=20 align=absMiddle>|<IMG class=hand onclick=returnBlogList() height=20 alt=返回 src=&quot;http://ic1.qq.com/qzone/images/client/bt_back_blog.gif&quot; width=20 align=absMiddle></SPAN><SPAN class=left>共<SPAN class=bluenum id=commentCount2></SPAN>条评论，第<SPAN class=rednum id=commentPageNo2>1</SPAN>页/共<SPAN class=bluenum id=commentPageCount2>1</SPAN>页</SPAN><SPAN class=bt_pre_e title=第一页 onclick=&quot;focusTop('commentTop');loadComment(-999)&quot;>　</SPAN><SPAN class=bt_pre title=上一页 onclick=&quot;focusTop('commentTop');loadComment(-1)&quot;>上一页</SPAN><SPAN class=bt_next title=下一页 onclick=&quot;focusTop('commentTop');loadComment(1)&quot;>下一页</SPAN><SPAN class=bt_next_e title=最后一页 onclick=&quot;focusTop('commentTop');loadComment(999)&quot;>　</SPAN></DIV>"><A id=commentTop href="javascript:;"></A> <DIV class=bt_page><SPAN class=right><SPAN class=bt_comment onclick=document.diary_form.content.focus()>发表评论</SPAN></SPAN><SPAN class=left>共<SPAN class=bluenum id=commentCount1><FONT color=#f8e94a size=1>0</FONT></SPAN>条评论，第<SPAN class=rednum id=commentPageNo1><FONT color=#ff3300 size=1>1</FONT></SPAN>页/共<SPAN class=bluenum id=commentPageCount1><FONT color=#f8e94a size=1>0</FONT></SPAN>页</SPAN><SPAN class=bt_pre_e title=第一页 onclick="focusTop('commentTop');loadComment(-999)">　</SPAN><SPAN class=bt_pre title=上一页 onclick="focusTop('commentTop');loadComment(-1)">上一页</SPAN><SPAN class=bt_next title=下一页 onclick="focusTop('commentTop');loadComment(1)">下一页</SPAN><SPAN class=bt_next_e title=最后一页 onclick="focusTop('commentTop');loadComment(999)">　</SPAN></DIV><A name=signCommentBottom></A> <DIV class=bt_page><SPAN class=mode_blogr_menu><IMG class=hand id=previousButton onclick="getArticle('prev')" height=20 alt=上一篇 hspace=3 src="http://ic1.qq.com/qzone/images/client/bt_pre_blog.gif" width=20 align=absMiddle>|<IMG class=hand id=nextButton onclick="getArticle('next')" height=20 alt=下一篇 src="http://ic1.qq.com/qzone/images/client/bt_next_blog.gif" width=20 align=absMiddle>|<IMG class=hand onclick=returnBlogList() height=20 alt=返回 src="http://ic1.qq.com/qzone/images/client/bt_back_blog.gif" width=20 align=absMiddle></SPAN><SPAN class=left>共<SPAN class=bluenum id=commentCount2><FONT color=#f8e94a size=1>0</FONT></SPAN>条评论，第<SPAN class=rednum id=commentPageNo2><FONT color=#ff3300 size=1>1</FONT></SPAN>页/共<SPAN class=bluenum id=commentPageCount2><FONT color=#f8e94a size=1>0</FONT></SPAN>页</SPAN><SPAN class=bt_pre_e title=第一页 onclick="focusTop('commentTop');loadComment(-999)">　</SPAN><SPAN class=bt_pre title=上一页 onclick="focusTop('commentTop');loadComment(-1)">上一页</SPAN><SPAN class=bt_next title=下一页 onclick="focusTop('commentTop');loadComment(1)">下一页</SPAN><SPAN class=bt_next_e title=最后一页 onclick="focusTop('commentTop');loadComment(999)">　</SPAN></DIV></DIV> <TABLE class=mode_table id=comment_editor style="MARGIN-BOTTOM: 0px" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD class=mode_table_title>发表评</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>]]> 星期三, 28 二月 2007 14:12:34 GMT http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197421.html 2007-02-28T14:12:34Z http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197417.html <![CDATA[ <DIV><BR>畔老青石 19:10:32<BR>原 料：米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克。 <BR>调 料：红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。 <BR>&nbsp;拌。大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐。再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可米浆的浓度要适度，煮米浆时加入的石灰水不能过多；米豆腐宜批量制作。 <BR><BR></DIV>]]> 星期三, 28 二月 2007 14:11:01 GMT http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197417.html 2007-02-28T14:11:01Z http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197416.html <![CDATA[ <DIV> <TABLE class=mode_table cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD class=mode_table_main vAlign=top> <DIV id=blogContent>　　　具体制作方法： <BR>　　　　1，黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。 <BR>　　　　2，米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段； <BR>　　　　3，食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。 <BR>　　　　风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。 　　 <BR>　　　　制作要点：肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。 <BR>&nbsp;</DIV></TD></TR> <TR class=showSign> <TD class=mode_sign id=authorSign vAlign=top>&nbsp;漫漫人</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>]]> 星期三, 28 二月 2007 14:10:05 GMT http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197416.html 2007-02-28T14:10:05Z http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197410.html <![CDATA[ <DIV>炼制红油<BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；<BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照４∶４∶２的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。<BR><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 至于最后的炼制，更是要有一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面，此外，还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油香味还不够浓烈，那你还可根据需要，在炼制过程中加入八角、豆蔻之类。<BR>&nbsp;</DIV>]]> 星期三, 28 二月 2007 14:08:28 GMT http://blog.china.com:80/u/060604/900/200702/197410.html 2007-02-28T14:08:28Z http://blog.china.com:80/u/060604/900/200606/1626.html <![CDATA[ <DIV></DIV>]]> 星期日, 04 六月 2006 06:24:00 GMT http://blog.china.com:80/u/060604/900/200606/1626.html 2006-06-04T06:24:00Z