饮食疗法在糖尿病综合治疗中的重要性众所周知。每个糖尿病病人必须终生饮食治疗，即时血糖已调控至正常，也毫不例外。对糖尿病人饮食治疗的目标是保持正常体重、减轻胰岛B细胞的负担、尽量使血糖、血脂、血压达到或接近正常，防止或延缓并发症的发生和发展，提高生活质量，延长寿命。 “药膳”（包括药粥、汤、糕点、菜肴等）是中医饮食疗法中的“法宝”之一。据“药食同源”的理论认为各种食品与中药相似，也均各有其独特的“四气”（寒、热、温、凉）和五味（酸、苦、甘、辛、咸），也可按“热者寒之、寒者温之、虚者补之、实者泻之”以及“春秋有别，冬夏不同”的原则，根据病人的临床证型，“辨证施膳”，辅助疗疾。如糖尿病人多见神疲乏力，便溏等气虚等证候，可选用茯苓、淮山药、白扁豆、意苡仁等药食两用之品组成的药膳，用以益气健脾。也有些病人常见烦温引饮，消谷善肌等阴虚证候，则可选用枸杞、黄精、玉竹等养阴生津之品。其疗效明显优于单纯饮食控制。

近来药膳食品又进展为中西医结合的“特膳食品”，其全称是“特殊膳食用品”。它是为了满足某些特殊人群的生理需要或某些疾病病人的营养需要而按特殊配方专门加工而成的食品。在传统的食补、食疗的基础上，选用针对特殊人群，如糖尿病病人的特膳――营养伴侣，它是上述有关食品或中药及某些有疗疾养生价值的动、植物食品，经现代科技工艺提取有效成分，在现代医学与糖尿病的发病机理及营养学理论指导下添加半消化、非消化性的膳食纤维和动植物功能性多糖替代葡萄糖提供热能而不会升高病人血糖。其他添加物有蛋白质、维生素、有机盐、多不饱和脂肪酸、微量元素等。另有补充患者生理需要的微生态益生元，如多酚、多糖、多肽类生物活性物质。总之它能满足糖尿病患者的病理纠偏、生理营养等方面的需求，比单一的药膳更为全面。因此，糖尿病病人的专用特膳是一种先进的科学选择。然而很多病人除上述饮食治疗外尚需在医生指导下合理用药。两者结合才能提高生活质量，延年益寿。
资料来源：http://www.realk.net

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